Mineraler och elektrolyter i vatten
Mineraler i vatten är naturligt förekommande ämnen som natrium, kalcium, magnesium och kalium. De tas upp när vattnet långsamt filtreras genom berggrunden. När mineralerna är lösta i vattnet blir de elektrolyter.
Kort svar
Vatten kan innehålla elektrolyter, men mängden varierar beroende på källa och sammansättning. Kranvatten innehåller mineraler som kalcium, magnesium och natrium, men halterna skiljer sig mellan olika områden. Källvatten har inte ett fast mineralinnehåll utan sammansättningen varierar naturligt beroende på vilka jord- och berglager vattnet passerar genom. I Skåne består berggrunden till stor del av sedimentära bergarter som kalksten och sandsten, vilka kan bidra med högre halter av naturligt förekommande mineraler såsom kalcium och magnesium. I många delar av norra Sverige dominerar i stället urberg som granit och gnejs, vilka generellt ger vatten med lägre halter av lösta mineraler. Därför har källvatten från områden med kalkrik berggrund ofta ett högre mineralinnehåll än källvatten från områden där urberg dominerar.
Vilka mineraler finns i vatten?
Mineraler i källvatten består främst av naturligt förekommande ämnen som natrium, kalcium, magnesium och kalium. Dessa mineraler tas upp när vattnet långsamt filtreras genom berggrunden och bidrar till både smak och sammansättning. Mineralinnehållet är en naturlig del av vattnets ursprung och de jord- och berglager som vattnet har passerat genom.
Aqua Nobels mineralprofil
Vattnet kommer från den egna källan i Mörarp i Skåne, 105 meter ner i berggrunden. Under sin väg genom sandsten, lersten, morän, skiffer och gnejs filtreras det naturligt och berikas med mineraler från de omgivande berglagren. Resultatet är ett naturligt mineraliserat vatten med en stabil sammansättning som bevaras när vattnet tappas direkt vid källan.
| Mineral | mg per liter |
|---|---|
| Vätekarbonat | 370 |
| Natrium | 100 |
| Kalcium | 32 |
| Magnesium | 9,2 |
| Kalium | 7,1 |
| pH | 8,2 |
Vad är elektrolyter?
Elektrolyter är mineraler som finns lösta i vätska och som hjälper kroppen att reglera viktiga funktioner. När mineraler som natrium, kalium, magnesium och kalcium löses i vatten blir de laddade partiklar – elektrolyter – som kroppen kan använda för att styra vätskebalans, nervsignaler och muskelfunktion. Elektrolyter förloras bland annat genom svett och behöver ibland ersättas via vätska, särskilt vid fysisk aktivitet eller värme.
Vätekarbonat och pH
Aqua Nobels källvatten är naturligt alkaliskt på grund av dess höga halt av vätekarbonat (bikarbonat). När vattnet långsamt filtreras genom bergarter som sandsten och gnejs löser det upp mineraler som ger vattnet ett högre pH-värde – utan att vi förändrar eller tillsätter något.
Vätekarbonat bidrar till att stabilisera vattnets pH och fungerar som en naturlig buffert. Det skapar samtidigt en miljö där mineraler som kalcium och magnesium lättare hålls lösta i vattnet. När mineralerna är lösta kan de förekomma i högre koncentration och fungera som naturliga elektrolyter.
När behövs elektrolyter?
Framför allt när kroppen förlorar mer vätska än normalt, till exempel vid svettning, värme eller fysisk aktivitet. Hur stort behovet är varierar mellan individer och beror på faktorer som aktivitetsnivå, klimat och kroppens egna förutsättningar.
Natrium spelar en särskilt viktig roll för kroppens vätskebalans. I kombination med glukos kan upptaget av både natrium och vatten i tarmen underlättas, vilket är en av anledningarna till att många sportdrycker och vätskeersättningar innehåller både elektrolyter och kolhydrater.
I de flesta fall får kroppen i sig tillräckligt med elektrolyter genom vanlig kost och dryck. Elektrolyter finns naturligt i många livsmedel och i vatten som innehåller mineraler. Vid längre eller mer intensiv fysisk aktivitet, kraftig svettning eller vistelse i varma miljöer kan behovet av vätska och elektrolyter däremot öka.
Vad bygger hållbarheten på?
I beredskapssammanhang förekommer hållbarhetstider på 20, 50 och 100 år. Eftersom produkterna är yngre än så bygger uppgifterna oftast på bedömningar, inte på att vattnet faktiskt har lagrats under hela den angivna tiden för att sedan analyseras. Det är företaget som säljer vattnet som fastställer datumet, och som ska kunna visa hur bedömningen är gjord.
Den som köper vatten till ett beredskapslager kan därför fråga efter två saker: vad vattnet innehåller, och vad hållbarhetstiden bygger på. Vatten kan renas så att mineralerna i stort sett försvinner. Det kan vara ett sätt att ta fram vatten för mycket lång lagring, men då följer inte heller mineralerna och elektrolyterna med. Naturligt källvatten behåller i stället de mineraler och elektrolyter som det tagit upp på vägen genom berggrunden.
Aqua Nobel har valt en hållbarhetstid på upp till fem år, vilket är kortare än vissa jämförbara produkter. Det är ett medvetet val, så att vattnet håller samma kvalitet den dag det ska användas. Referensprover sparas från varje produktion, och med automatiskt utbyte byts vattnet ut i god tid före bäst före-datum.
Mineraler i en kris
I en kris är det sällan fråga om att bara sitta still och vänta. Människor kan behöva hämta vatten, hålla värmen, ta hand om anhöriga, hjälpa grannar eller delta i samhällsviktiga insatser. Samtidigt kan tillgången till mat vara begränsad och belastningen på kroppen högre än normalt. I sådana situationer kan det vara en fördel att vattnet inte bara tillför vätska utan även naturligt förekommande mineraler och elektrolyter.
Aqua Nobels beredskapsvatten är samma naturligt mineraliserade källvatten, i 500 ml kartong med upp till fem års hållbarhet och i 5-liters Bag-in-Box med två års hållbarhet. Läs mer om beredskap och vatten och vad nödvattenlösningarna klarar.
